2025/11/29 14:47
前回の記事にも書いたように対面販売ではお客様や同業者から、商品に対して評価をして頂いたり意外な質問をされたりと学ぶことや気づかされたりすることが多々あります。たとえ成果が出なくてもダイレクトなコミュニケーションを通して学べることは意義深いです。
対面販売では商品ラインナップを考えるうえで非常に参考になりました。
最初カッティングボードのラインナップを考えるとき、人目をひくようなキャッチー且つ他店であまり販売されていないような特徴的な形のものがいいだろうと考えていました。最終的には多種多様なカッティングボードを9種類取り揃えたわけですが、自分が考えていたように人目をひくのには成功したように思います。マルシェなどで自分のブースを見たり通り過ぎたりするお客様の様子を見ていると、それなりに良い反応ではありました。ただお客様との対話を通して分かったことは、特徴的な形のものより実用性を重視している人が多いということです。それはオンラインでの商品の閲覧数や売り上げにも顕著に表れています。今後は実用性と他店との差別化を考慮して、バランスよく商品ラインナップに反映させていこうと考えています。
他には、塗装や自然な風合いを重視している人が結構いることも意外な発見でした。
以前は塗装に関して全く知識がなく無頓着でした。ただ対面販売でお客様が商品を手に取る際に、『この自然な風合いがいい』とか『無塗装なのが好きなんだ』と言う方が結構いるのです。弊社の商品は仕上げ塗料にミネラルオイルが塗られているだけで、ほぼ自然のままです。何らかの塗装がされている商品と比べて、明らかに感触が違います。勿論塗装がされていないことによるデメリットもありますが、ナチュラルであることはメリットにもなることが分かりました。
当店で一番人気のしずく型カッティングボード。優れたデザイン性と実用性を兼ね備えている。
